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R E S T A U R A N T

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Speisekarte

Vorspeisen

Kuhlmann´s Salat - EUR 6,00

geriebener Apfel
Nüsse
Himbeeressigvinaigrette

Caesar`s Salad - EUR 6,00
Croutons
Pancetta
Parmesan-Knoblauchdressing

Kuhlmann´s Vorspeisenteller - EUR 12,50
kleine Köstlichkeiten

Carpaccio / friesisch Rind - EUR 12,00
leichte Senfvinaigrette
gebackene Kapern
Staudensellerie
Wildkräutersalat

gratinierter Ziegenkäse - EUR 11,50
Wildkräutersalat
Rhabarber-Granatapfel-Chutney
Crouton
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Suppen

Klare Kalbsbrühe - EUR 6,00
Maultaschen
Petersilie
Gemüsebrunoise

Bärlauchcreme - EUR 6,50
Parmesankrapfen
Croutons
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Salate

Salat Crostini - EUR 16,50
Blattsalate
Ziegenkäsecrostini
Serranoschinken
Himbeeressigvinaigrette
 
Caesar’s Salad - EUR 16,50
Blattsalate
Riesengarnelen
Pancetta
Parmesan-Knoblauchdressing
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Hauptgerichte

Filetsteak Husumer Rind - EUR 28,50
Ratatouille
Bärlauchgnocchi
Pesto

Stecchini vom Kalbsrücken - EUR 24,50
gebratener Spargel
Serranoschinken
Sandkartoffeln

Rinderfiletgeschnetzeltes - EUR 19,50
Dijon-Senfsauce
Tagliolini
kleines Gemüse

gefüllte Lammschulter - EUR 24,50
gerahmte grüne Senfbohnen
Kartoffel-Selleriestampf
herzhafte Sauce

Bärlauchrisotto - EUR 18,50
karamellisierter Ziegenkäse
Kirschtomate
Parmesanhippe

Spargelcrepes gratiniert - EUR 22,50
Pfund Spargel
Kräuterhollandaise
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zu unseren Bratkartoffeln

Entrecote Husumer Rind 240 gr. - EUR 25,50
Salatbukett
Kräuterbutter 

Wiener Schnitzel - EUR 21,50
Kalbsrücken
Gemüse / Salat 

Dreierlei Husumer Rind - EUR 19,50
Tafelspitzsülze
Roastbeef
Rinderfilet
Gurkensalat
Sc. Remoulade
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Desert

Kuhlmann’s Dessertvariation - EUR 9,50
Gefrorenes
Creme bruleé
Gebackenes

Creme bruleé - EUR 7,50
Vanillecreme
karamellisiert

Crumble - EUR 8,50
Rhabarber
Mascarpone
Cashew-Sauerrahmeis

Mini Creme bruleé - EUR 3,00
Vanillecreme
karamellisiert in klein

Sorbet des Tages - EUR 5,50
mit Prosecco - EUR 8,50
mit Cremant - EUR 10,50
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Der erste Spargel ist schon da.
Fragen Sie dazu auch immer nach den aktuellen Tagesgerichten!

Unseren Fisch gibt es immer als Tagesempfehlung
wie auch andere Speisen.

Tipp: Für Gruppen bis 10 Personen können Sie unser Rock´n Roll Basement im Keller nutzen. Hier finden Sie in einem einzigartigen Ambiente mit Schätzen aus Pop und Rock einen ganz besonderen Ort für Sich und Ihre Gäste. Sprechen Sie uns an!
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Vielen Dank für Ihr Interesse

Am Kummerberg 6 ● Wedemark ● OT Bissendorf ● Telefon 05130 58 58 10 ● Email info@restaurant-kuhlmanns.de
Öffnungszeiten: täglich von ab 18:00 Uhr ● Sonntag von 12:00 bis 14:30 Uhr und ab 18:00 Uhr ● Montag & Dienstag Ruhetag
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